生鲜“战疫”的B面:中上游走向零售一线
生鲜“战疫”的B面是中上游玩家通过多种模式走向零售一线，借助物流供应链升级和互联网基础设施完善进行销库存，并推动生鲜零售格局变化。疫情下生鲜零售的“两面性”线上生鲜的爆发新冠肺炎疫情使人们活动受限，“线上买菜”需求激活，生鲜电商平台迎来新机会。
生鲜电商在“战疫”中的爆发既是短期繁荣，也为行业重获新生提供了契机，能否持续取决于供应链优化、用户习惯留存及商业模式创新。具体分析如下：疫情期间生鲜电商的爆发式增长需求激增：疫情导致数亿人居家隔离，餐厅外卖停业，线下购物受限，生鲜配送成为刚需。
多种服务模式创新涌现达达集团：从2月2日开始启动“到家新鲜菜场”项目，联合沃尔玛、永辉、华润万家等近50家连锁商超，以及钱大妈、生鲜传奇等社区生鲜连锁店、菜市场参与其中。多点Dmall：春节期间和物美、麦德龙等合作伙伴联手上线“急配保障包”频道，确保消费者快速找到并买到物美价廉的生鲜产品。
在疫情期间，多点与物美超市联合推出的“菜肉套餐”迅速走红，并带动了到家订单的显著增长。这一创新举措不仅满足了消费者的基本生活需求，还体现了零售商在特殊时期的灵活应变和社会责任感。
图：生鲜小程序订单量增长趋势 企业转型与业务复苏的推动器面对线下业务停滞，零售、服装等行业通过小程序快速布局线上渠道，实现“云复工”。
京东“战疫”的满分答卷：一场与40万亿消费相关的厚积薄发 在2020年初的疫情考验之下，京东以其强大的智能供应链和智能物流体系，交出了一份令人瞩目的满分答卷。这份答卷不仅彰显了京东在零售基础设施上的深厚积累，更为全社会在特殊时期的正常运转提供了有力保障。
疫情对生鲜电商来说是导火线还是续命苦药?
〖A〗、综上所述，疫情对生鲜电商来说更像是一根导火线，它点燃了生鲜电商市场的热情，但也暴露了行业的诸多问题和挑战。对于生鲜电商企业来说，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就需要不断优化供应链、降低成本、提高品质和服务水平，同时精准把握消费者需求的变化，以创新驱动发展。只有这样，才能在疫情后的市场中立于不败之地。
北京疫情启示:生鲜供应新发地模式是时候出局了
北京新发地模式在疫情冲击下暴露诸多问题，已难以适应现代城市发展需求，退出历史舞台的时机逐渐成熟，新的生鲜供应模式正加速到来。
北京新发地海鲜市场检测出新冠病毒，市场全员超1万人需接受核酸检测，市场暂时休市进行全面消杀。事件背景与确诊病例关联6月12日，北京丰台区新增两例新冠肺炎确诊病例，其中一名患者活动轨迹涉及新发地、京深海鲜市场。经检测，新发地市场从业人员及环境中检出新冠病毒核酸阳性，切割进口三文鱼的案板成为关键污染点。
发挥生鲜电商、蔬菜直通车、无接触配送等新模式作用，加大市场供应保障力度。由本市蔬菜直通车企业做好应急配送保障，用以保障受疫情影响区域的生活必需品供应。
核心教训总结人员密集场所的病毒传播风险批发市场作为典型人员密集场所，密切接触频率高，为病毒传播提供了温床。数据显示，新发地牛羊肉综合大楼地下一层确诊病例占北京市同期总病例的32%，凸显此类场所的防控脆弱性。
未来几年，高碑店不太可能完全取代北京新发地。虽然高碑店农副产品物流园在近年来吸引了大量来自北京新发地的商户入驻，并且在疫情期间发挥了重要的中转站作用，但完全取代北京新发地仍然面临多方面的挑战和不确定性。历史定位与功能差异 北京新发地作为首都的菜篮子，承担着保障首都农产品供应的重要功能。
月12日那天晚上，北京日报手机客户端新闻记者兵分多通道，采访北京好几个商场超市、生鲜市场，群众井然有序买东西，仓储货架物件广泛充裕，营业员反响强烈，明日一早将推新各种蔬菜！群众无须心急。
后疫情时代“生鲜电商”的崛起:机遇与对策
〖A〗、后疫情时代生鲜电商的发展机遇市场渗透率低，增长空间广阔 我国生鲜电商起步于2005年，2019年渗透率仅约5%，远低于同期商品零售（7%）和服装鞋帽（40%+）的电商渗透率。2019年上半年，生鲜电商交易额达5363亿元，同比增长28%，增速超整体电商近10个百分点。
〖B〗、三年的新冠疫情加速了生鲜的线上渗透，尤其在后疫情时代，在“懒人经济”的浪潮下，很多用户已经养成了线上购买生鲜的习惯，使用生鲜电商平台消费的频次也有所增加，相信未来一段时间，生鲜电商行业仍将保持高速发展。
〖C〗、品牌化经营：品牌化经营将成为生鲜电商的重要发展方向，通过提升品牌形象和服务质量来增强市场竞争力。多元化发展：生鲜电商将不断拓展产品线和服务范围，满足消费者多样化的需求。综上所述，生鲜行业正处于快速发展和变革之中，面临着诸多机遇与挑战。
〖D〗、后疫情时代，多地疫情时有发生，在多地区静态化管理的情况下，居民日常饮食需得到保证，生鲜电商承担起了保障居民生鲜供应的重任。满足多元场景：除了在盒马、叮咚买菜等大型平台抢购生鲜商品，社区内的生鲜小店也发挥了至关重要的作用，满足了居民不同场景下的生鲜购买需求。
北京一海鲜市场检测出新冠病毒,超1万人需做核酸检测
〖A〗、北京新发地海鲜市场检测出新冠病毒，市场全员超1万人需接受核酸检测，市场暂时休市进行全面消杀。事件背景与确诊病例关联6月12日，北京丰台区新增两例新冠肺炎确诊病例，其中一名患者活动轨迹涉及新发地、京深海鲜市场。经检测，新发地市场从业人员及环境中检出新冠病毒核酸阳性，切割进口三文鱼的案板成为关键污染点。
〖B〗、三文鱼与疫情的关联检测情况：北京新发地三文鱼切割板检测出新冠病毒，这一发现成为了此次疫情的一个重要线索。新发地市场作为北京重要的农产品批发市场，人员流动大、货物往来频繁，三文鱼切割板检测出病毒，让人们对病毒的传播途径有了新的思考。
〖C〗、新发地517件核酸检测样品中，45人阳性，阳性率是7%。食品及外环境检测：6月12日，市、区疾病预防控制中心在全市对农贸批发市场、大型超市开展排查，共采集海鲜、肉类等食品及外环境涂抹标本5424份，完成新冠病毒核酸检测。新发地市场发现40件环境阳性样本，其余农贸批发市场、大型超市均为阴性。
〖D〗、北京市6月12日共新增6例新冠肺炎确诊病例，丰台区启动战时机制防控疫情，目前北京市日最大核酸检测能力达9万多人，新发地市场暂时休市并指定临时交易场地。 以下是详细情况：新增病例情况 总体数据：6月12日0时至24时，北京市新增6例本地确诊病例，均已送至定点医院治疗。
〖E〗、针对近期有关“海鲜带毒”的传闻，官方已进行了一系列核酸检测，并发布了权威结果，为海鲜，尤其是三文鱼正名。首先，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，丰台区副区长张婕明确回应了“三文鱼带毒”的传闻。她介绍，丰台区疾控中心对岳各庄市场采取了155件环境样本进行检测，结果均为阴性。
疫情下的生鲜电商:订单暴涨300%,围城之下催生新机遇
疫情期间生鲜电商订单量暴涨300%，行业迎来爆发式增长的同时面临供应链与配送挑战，“共享员工”模式成为应急创新方案，长期仍需优化供应链与运营模式。疫情推动生鲜电商订单爆发式增长2020年春节期间，新冠疫情导致线下餐饮企业大规模停业，传统菜市场因人员密集成为避险场所，民众日常生活需求加速向线上转移。
用户线上买菜习惯将加速养成：疫情防控期间，余杭区23家生产经营主体依托“禹上田园”区域公共品牌，创新“网上订购+基地直送”新模式，短短两天时间，销售信息阅读转发量突破8万人次，销售农产品18吨，销售额25万元。
年受新型冠状病毒这一“黑天鹅”事件影响，中国经济处于调整中，局部危机催生新机遇，通过新技术解决社会难点问题的领域存在显著商机，具体如下：生鲜电商领域：疫情期间“买菜难”问题突出，叮咚买菜通过优化供应链与配送体系解决该痛点，快速占领市场，印证了民生刚需类服务的潜力。
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评论列表（4条）
我是杜得乐号的签约作者“老刘”！
希望本篇文章《生鲜市场疫情:疫情期间生鲜市场现状报告》能对你有所帮助！
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