疫情当下,餐饮外卖行业市场的前景如何?
疫情后餐饮行业整体持续走低，但快餐产品因消费降级与外卖适配性呈现增长趋势，下半年行业可能延续低迷或迎来报复性消费反弹。疫情对餐饮行业的冲击与复苏困境堂食风险与经济停滞的双重打击2020年疫情期间，餐饮行业因线下堂食的高风险性及国民经济半停滞状态遭受重创。
疫情影响下，餐饮外卖行业呈现加速洗牌、连锁化扩张、供应链优化、数字化升级及下沉市场开拓五大趋势，九优猪肚鸡等品牌通过模式创新与资源整合适应变革，推动行业向高效化、标准化方向发展。
疫情后外卖市场将趋于冷静，但会以多元化、规范化形式长期存在，其“坚挺”程度取决于堂食恢复、渠道创新、安全保障及盈利模式优化等因素。
疫情当下,探讨中小品牌营销破局之道
疫情当下，中小品牌营销破局需从产品、价格、渠道、推广四个维度综合施策，结合自身资源与消费环境变化，以灵活策略实现逆境突围。具体路径如下：产品策略：以合作拓展品类，满足刚性需求短期拓品：聚焦生活必需品 中小品牌受供应链限制，产品多集中于非必需品类，疫情期间需求锐减。
疫情之下营销破局或升级的核心策略是主动调整、打消顾虑、开辟新渠道，并通过差异化服务吸引新客户。具体可从以下方面展开：直面危机，主动调整策略疫情导致消费者减少外出和聚集，但健身需求并未消失，只是消费场景受限。企业和商家不能被动等待市场恢复，而应主动调整策略，开辟新销售渠道或服务模式。
在疫情席卷全球的严峻形势下，各行各业均遭受了不同程度的冲击，尤其是依赖线下渠道的儿童零食品牌。然而，中欧商业控股旗下的母婴品牌——宝昵儿童饼干，却在这一逆境中实现了逆势增长，相比同期取得了500%的显著增长。
后疫情时代，品牌可通过洞察消费市场变化、建立有效品牌认知、构建线下渠道壁垒来应对同质竞争，实现破局增长，具体如下：洞察消费市场变化品牌溢价空间缩小，低毛利成趋势：当前经济压力大，用户更关注商品与服务的实际价值，品牌广告预算缩减，营销驱动的品牌溢价逐渐下降，消费市场迎来低毛利时代。
为什么在疫情期间肯德基和麦当劳可以正常营业?
〖A〗、肯德基和麦当劳的确这段时间还一直在营业，不过店内没有堂食，主要是靠外卖。肯德基和麦当劳为什么可以营业，有哪些值得我们学习的地方一，肯德基和麦当劳的经营模式肯德基和麦当劳的食物全是总部做好的半成品，送到各门店只需加热即可。所以他们的源头，也就是供货商可以把控的很严格，这个是很多中餐企业需要学习的地方。
〖B〗、综上所述，麦当劳之所以还能够在疫情期继续营业就是因为他们的产品在满足人们需求的同时又能够避免集聚性活动的发生。
〖C〗、分析下来，主要有几大原因：03年非典期间，肯德基麦当劳坚持一夜，除了继续保持原有的每日清洁、消毒之外，还增加了很多疾病防控的措施，能够有效的阻断传播源，而且通过03年非典，获得了有效的认证。如今，餐厅员工严格按照每一项清洁的细项，素养如此，落实到位。体现了每一个管理细节的培训以及落地。
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评论列表（4条）
我是杜得乐号的签约作者“老刘”！
希望本篇文章《【疫情当下餐饮公司,疫情当下餐饮公司怎么发展】》能对你有所帮助！
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