疫情过渡期间,餐饮店要做好以下几件事
推行无接触点餐和预定 减少接触：通过商城预定和二维码点餐、支付等方式，减少人与人之间的接触量，防止交叉感染。方便自提：随着复工潮的来临，顾客可以选择店内下单后自提，既减少了接触风险，又提高了取餐效率。
消费力恢复与过渡期调整 消费力回升：工作和生活恢复正常后，消费力自然会慢慢回升。虽然政策的执行需要一到三个月的过渡期，存在阶段性的适应和调整，但从宏观层面看，一切都在向好的方向发展。餐饮业准备：面对即将到来的市场机遇，每一个餐饮人都需要做好准备。
三是切实做好餐饮人员自己的卫生和食物本身卫生，严格执行餐饮卫生规程，牢记”病从口入”祖训。 四是努力开发食调领域的菜品，基本固定菜品来源，建立菜品”户口”让消费者放心！ 五进行传统菜品的开发工作，使我们过去那些口碑好、受欢迎的传统菜犮扬光大，并提高它们的品质，尽可能实行大众化。
品牌运营方面：全面调整，平稳过渡 面对疫情带来的冲击，品牌不能坐以待毙，而应积极适应变化，及时调整运营策略。这包括评估、修订现有的营销、销售、投放等策略，以减小疫情对品牌的影响。通过优化运营流程、提高运营效率，确保品牌在疫情期间能够平稳过渡。
数字化能力：提前布局外卖、预制菜、社区团购等渠道的商家，可能在疫情后延续多元化收入结构，降低对堂食的依赖；成本控制：通过优化供应链、精简菜单、调整人力配置等方式降低运营成本的商家，能更好应对消费波动；创新营销：推出“安全餐饮”认证、分餐制套餐、主题活动等差异化服务，可能吸引特定消费群体。
机关事业单位恢复正常上下班；中小学开展线上教学，寄宿制学校实行封闭管理。生产企业、建筑工地做好“两点一线”闭环管理，有序复产复工。低风险区各类商业店铺及快递、理发等生产生活保供场所有序恢复营业。餐饮经营单位提供到店自取或外卖订餐，禁止堂食。非必要不离银。
疫情期间餐饮业如何做好防疫工作呢?
〖A〗、疫情期间餐饮业需从环境消毒、人员防护、顾客管理、就餐安排四方面严格落实防疫措施，具体方法如下：餐具与桌椅消毒每日营业前需对餐具进行高温或紫外线消毒，确保无残留病毒；桌椅表面使用含氯消毒剂擦拭，重点处理椅背、扶手等高频接触区域，消毒后保持通风30分钟以上。
〖B〗、员工防疫管理 设立防疫通道：餐饮酒店厨房应设立专门的防疫通道，用于员工的日常进出。防疫通道内需配备消毒设备，如消毒液喷洒装置或消毒垫，确保员工在进入工作区域前能够进行全面消毒。体温检测：在防疫通道入口设置体温检测设备，对每位员工进行体温检测，并记录检测结果。
〖C〗、保持空气流通：食堂内应经常开窗通风换气，以降低空气中病毒浓度。保持操作间清洁：食物加工操作间需保持清洁干燥，及时清理厨余垃圾，避免细菌滋生。单位食堂工作人员防范措施健康监测：加强对食堂工作人员的健康监测，若出现发热、咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难等可疑症状，应及时隔离就医，避免带病上班。
〖D〗、十四）提高对疫情防控形势的认识，配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，加强对店内疫情防控的宣传工作，如张贴禁止接待大规模聚餐活动的指示牌等。（十五）在疫情防控解除前，餐饮服务经营单位禁止接待大规模聚餐活动。
疫情下的餐饮业如何挣脱困境,重振旗鼓?
疫情下餐饮业可通过106短信群发平台结合多维度策略挣脱困境，具体措施如下：强化卫生安全宣传，消除客户顾虑短信通知防疫措施：通过106短信平台向客户发送店内防疫细节，如餐具/桌椅消毒、服务人员持健康证上岗、公筷私筷分离等，传递“健康用餐”理念。
而更令人绝望的是，疫情禁堂食并不是当下餐饮人需要面对的最严峻困境。 疫情只是一个引子，疫情反复之下的连锁效应，才是当下餐饮人的“致命子弹”。
餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。
游轮业积极应对疫情挑战 面对疫情带来的挑战，全球各大游轮品牌积极应对。一方面，它们将疫情防控作为首要任务，从协助宾客改签到妥善安排船员，展现了强烈的企业社会责任感。
还需要注意的是，在疫情结束线下门店开始营业的时候，各位老板们可以做一些创意，这样就能够吸引到更多的客户，从而让线下的人流量变得更多，比如说第2件打5折或者是买一件衣服送一个小礼品。
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评论列表（4条）
我是杜得乐号的签约作者“老刘”！
希望本篇文章《疫情餐饮公司该怎么做:疫情餐饮公司该怎么做工作》能对你有所帮助！
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