西贝、海底捞……疫情之下危若累卵的传统餐饮
〖A〗、疫情之下，西贝、海底捞等传统餐饮企业面临巨大冲击，资金链紧张，经营陷入困境，部分企业甚至面临倒闭风险。西贝餐饮资金压力：西贝餐饮董事长贾国龙表示，疫情导致2万多员工待业，贷款发工资也只能撑3个月。西贝一个月工资发放56亿元，两个月就三个多亿，三个月就四五个亿，资金压力巨大。
〖B〗、西贝的困境：西贝虽现金流健康，但现金储备不足，疫情期间账面资金仅能支撑3个月。其成本结构（如员工工资、租金）刚性较强，收入骤停后资金压力迅速显现。海底捞的优势：作为上市公司，海底捞通过股市融资积累了大量现金，甚至有余力开展量化投资。
〖C〗、西贝董事长贾国龙公开表示“账上资金撑不过三个月”，老乡鸡董事长束从轩称“保守估计至少亏5亿”，甚至表示“卖房卖车也要保员工”。疫情导致行业加速洗牌，中小餐饮企业面临淘汰风险，大型企业虽抗风险能力较强，但仍需通过裁员、降薪、闭店等措施压缩成本。
〖D〗、中式餐饮上市潮的背景与现状行业背景：疫情后餐饮市场客流下滑、现金流危机频发，品牌开始重新思考与资本的关系，试图通过上市储备资金“过冬”。例如，西贝餐饮董事长贾国龙曾表示，若疫情影响持续，西贝现金流仅能支撑3个月。
疫情之初,哭着卖房子给员工发工资的老板准备上市了!
疫情之初哭着卖房子给员工发工资的老乡鸡老板束从轩，其公司已向上交所递交招股说明书准备上市。以下是关于老乡鸡上市及相关情况的详细介绍：疫情期间的营销事件2020年初疫情出现，餐饮企业现金流紧张，部分企业准备给员工降薪。老乡鸡老板束从轩拿出员工联名降薪信，情到深处落泪，承诺哪怕卖房子也不拖欠员工工资，并在视频结尾撕掉联名信。
手撕员工联名信：卖房卖车都确保16328名员工有饭吃 束从轩怒撕员工联名信。他说，前几天，收到这封信。是员工联名提出：疫情期间，都不拿工资，还各个都在上面签字按手印！“我觉得这个是你们糊涂！”感谢你们的大爱，哪怕是卖房子、卖车子，我们也要千方百计地确保你们有饭吃、有班上。
基本不可能的，你是去打工的不是去参与管理和或者投资的，而且都快要上市了，你也不属于对公司有贡献的老员工了。不会得到激励才对。如果在公司改制之前入职，你有可能能拿到内部的职工股，如果改制已经完成，新入职的员工应该是拿不到了。但是不排除上市公司未来会进行员工持股计划。
刚做了计划，准备节后就干，结果春节就赶上疫情，所以新项目没造成损失，但是年后几个月不开张，那些中小企业的这种定制开发需求减少了，有些甚至完全没有了，近10个人的工资，他开始撑了3个月，后来工资拖欠了一个月，到5月，真的撑不下去了，把自己投资的一套60多平米的房子卖掉了支付员工工资。
老乡鸡上市日程有所提前
〖A〗、老乡鸡上市日程确实有所提前，原本在去年7月接受采访时董事长束从轩否认了上市计划，如今仅过了10个月就已递交招股书，拟在上交所主板上市，募资12亿元。以下为详细分析：上市背景与行业趋势：2021年下半年以来，与老乡鸡同属中式快餐品类的老娘舅、乡村基、杨国福麻辣烫、和府捞面等品牌均有了准备上市的动作，中式餐饮或将迎来一波上市潮。
〖B〗、截至2025年9月17日，老乡鸡尚未上市成功。老乡鸡的上市进程颇为曲折。2022年5月，它首次递交A股招股书，但在2023年8月主动撤回申请，原因是上市所需时间与战略发展计划不符。之后，老乡鸡转战港股市场，于2025年1月3日首次向港交所递表，然而因在6个月内未通过审核，申请失效。
〖C〗、老乡鸡暂未完成上市，相关上市进程仍在推进中。
〖D〗、上市募集资金用途合理面对较大的资金压力，老乡鸡需要通过上市募集资金来支持其扩张计划和运营。招股书显示，此次募集所得资金，老乡鸡将主要用于加强一体化供应链布局、扩大门店网络、提升信息技术能力及升级智能设备和数字化系统等，这些举措有助于提升企业的竞争力和抗风险能力。
〖E〗、月3日老乡鸡向港交所提交了上市申请书，并已委任中国国际金融香港证券有限公司、海通国际证券有限公司为整体协调人。以下为详细介绍：此前申请情况：老乡鸡曾于2023年2月28日申请在上海证券交易所主板上市，该申请一度获得受理。
如何看老乡鸡在疫情期间的营销表现?
〖A〗、综上所述，老乡鸡在疫情期间的营销表现展现出了其精准的市场洞察力、巧妙的传播策略、有效的传播矩阵以及老板的个人魅力。这些因素共同作用，使得老乡鸡在疫情期间不仅成功应对了市场挑战，还进一步提升了品牌知名度和美誉度。
〖B〗、老乡鸡在疫情下通过快速调整业务模式、抓住团餐与外卖需求、保持扩张战略定力实现了逆袭。具体表现如下：快速调整业务模式，推出企业团餐服务疫情初期，餐饮行业堂食业务遭受重创，但复工潮带来企业团餐需求激增。老乡鸡迅速重组原有产品，推出“企业团餐”业务，精准切入市场空白。
〖C〗、老乡鸡两次网络营销事件舆论反应的不同主要体现在热度差异和网民评价倾向两方面，前者“董事长手撕员工联名信”热度更高，后者“全国战略发布会”评价更正向。
〖D〗、老乡鸡“火”的原因及启示营销事件成功：老乡鸡在疫情期间的两次营销事件，从品牌定位、“土”味迎合、传播效率、范围和反馈等方面来看，都堪称品牌营销史上别具特色且具代表性的案例。其策划呈现创意十足、内容丰满、目标明确，让董事长束从轩成为新晋网红。
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希望本篇文章《【安徽老乡鸡受疫情影响,安徽老乡鸡餐饮】》能对你有所帮助！
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