西安最大(据说有五六层)的那家“老孙家”羊肉泡馍馆在哪条路上?_百度...
西安市东关正街78号，老孙家牛羊肉泡馍，古“丝绸之路”饮食文化之代表，经老孙家继承，弘扬成为享誉全国的中华名小吃。西安老孙家饭庄，始建于1898年，是国家特级饭店，陕西省重要的涉外接待“窗口”。
西安最负盛名的两家泡馍馆是老孙家泡馍馆（西安东大街364号）和同盛祥泡馍馆（西安钟鼓楼广场）。已故国画大师黄胄到“同盛祥”吃泡馍后非常高兴，自己提出要写幅字留念，遂提笔写下“天下第一碗”，后来刘华清同志到老孙家品完泡馍后，也兴致勃勃地精心书写了“天下第一碗”。
米家牛羊肉泡馍 米家牛羊肉泡馍位于雁塔西路交大医附院对面双鱼花园三层（阳阳国际）。他们家挺大一碗，吃起来口感很好，也不腻，他们糖蒜也不错，好泡馍就要配好糖蒜；他家肉汤浓厚的羊肉泡馍更是冬天里我们老陕的一道美食，馍有嚼头，肉烂而不散，入口即化再喝一碗原汤化原食，十分美味。
老刘家泡馍馆 地址：北广济街101号路东（近西大街百盛）推荐理由：他家的汤浓料重肉还蛮多的，羊肉和牛肉味很浓，没有膻味；在他家掰馍一定要掰好了，不然厨师有可能让你拿回去重掰的，碎的比较好吃，泡透了能入味，不硬，入口就化了，羊肉比别家的块大，味也很好。
从西大街的北广济街（百盛）往北200米左右的“老刘家牛羊肉泡馍馆”，和继续往北快到红阜街的“老米家牛羊肉泡馍馆”。这两家只从上午8点营业到下午两点以前。老米家的萝卜条很好吃。
袋装老孙家羊肉泡馍怎么吃
〖A〗、袋装老孙家羊肉泡馍的吃法主要有以下四种：干泡 做法：将掰好的碎馍与羊肉汤一同煮制，直至汤汁完全渗入馍内。特点：馍筋而韧、粘而滑，口感饱满，无多余汤汁。口汤 做法：煮制时控制火候与时间，使得馍酥绵光滑，吃完后碗内仅留一口汤。特点：馍与汤的完美结合，既能品尝到馍的香醇，又能回味汤的鲜美。
〖B〗、袋装老孙家羊肉泡馍的吃法主要有以下四种：干泡：特点：通过煮制使汤汁完全渗入馍内，馍筋而韧、粘而滑。口汤：特点：煮制的馍酥绵光滑，吃完后碗内会留下一口汤。水围城：特点：采用宽汤煮馍，碗中四周是汤，中间是馍，汤多馍散，口感清香绵滑。
〖C〗、第一种“干泡”。通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；第三种“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑；第四种“单走”。就是汤归汤，馍不掰，食客自己吃馍喝汤。
〖D〗、并无大碍）；注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）；根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；炖肉的同时，面粉适量放入盆中，应放入少许盐水以增加馍的口感及韧性。调味的话，可放入少许孜然粉；加少许水揉成较硬的面团，盖上醒20分钟。
〖E〗、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。
太原有哪些正宗的羊肉泡馍店值得推荐?
〖A〗、老孙家羊肉泡馍：位于太原市小店区长风街，这家店历史悠久，口碑极佳。他们的羊肉泡馍选用优质的羊肉，炖煮得非常鲜美，汤头浓郁，馍软糯，配上香菜、辣椒等调料，味道非常地道。 老陈家羊肉泡馍：位于太原市迎泽区解放路，这家店也是太原当地人非常喜欢的一家羊肉泡馍店。
〖B〗、老孙家羊肉泡馍：老孙家是太原非常有名的一家羊肉泡馍店，其羊肉泡馍以选料讲究、口味地道而著称。羊肉选用的是上等羊排肉，肉质鲜嫩，汤头醇厚，搭配手工撕碎的馍块，口感丰富，深受食客喜爱。秦镇羊肉泡馍：秦镇羊肉泡馍在太原有多个分店，是当地人推荐的一家店。
〖C〗、如果你在太原想要品尝正宗的羊肉泡馍，这家位于府西街解放路交叉口往北一点、中级法院楼下的店铺，绝对值得一试。这里的羊肉泡馍不仅味道鲜美，还承载着太原的饮食文化，是品味太原美食文化的绝佳选择。
〖D〗、品尝羊肉泡馍 地点推荐：老太原餐馆。这里的羊肉泡馍以肉质鲜嫩、汤醇味美著称，是太原非常有名的小吃之一。享受刀削面的魅力 地点推荐：山西面食馆。太原的刀削面口感独特，外滑内筋，软而不粘。在这里，你可以品尝到正宗的刀削面，感受山西面食的独特魅力。
〖E〗、晋阳羊肉泡馍馆：位于太原市小店区，这家饭店以其美味的羊肉泡馍而著称。羊肉炖得软烂，馍泡入汤汁后口感独特。此外，这家饭店还有各种山西特色菜肴，如醋溜白肉、糖醋排骨等。五一路炸酱面馆：这家饭店位于太原市五一路，以其地道的炸酱面而受到当地人的喜爱。
〖F〗、老太原面馆：这家面馆以其传统的山西刀削面和羊肉泡馍而闻名。刀削面的面条厚实而有嚼劲，羊肉泡馍则汤汁浓郁，肉质鲜美，是体验山西面食文化的好去处。晋阳古早味：这家店以传统山西小吃为主，如油茶、拨丝山药、醋溜白肉等，都是地道的山西味道。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《【老孙家羊肉泡馍疫情,老孙家羊肉泡馍多钱一碗】》能对你有所帮助！
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