疫情期如何处理食物
购买回家的食物，尤其是外包装，建议用75%的酒精喷雾进行消毒，或放置在通风处静置一段时间后再处理。生鲜果蔬可用流动的清水冲洗干净。科学储存是延长食物保鲜期的关键。
建议多食用些容易消化的食物，主食方面可以选择富含B族维生素的谷物，如糙米、燕麦、薏仁米等，还可以进食红薯、紫薯等富含膳食纤维的薯类，增加饱腹感，避免过多精致谷物摄入。
煮熟食物：尽可能将需要加热的食物煮熟，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。清洗水果：用流水冲洗水果一段时间，或使用水果和蔬菜清洁剂进行清洗，确保水果表面干净。注意手卫生：在处理食物前后，务必仔细洗手，避免用脏手触摸眼睛、鼻子和嘴巴，以减少病毒传播的风险。
这次疫情,我们能学到的3件事
〖A〗、从这次疫情中，我们可以学到以下三件事：安全，才是品牌建设的基石 食品安全关乎企业存亡：在疫情期间，如果品牌门店或外送发生疾病感染、传播，对企业、品牌甚至创始人将是毁灭性打击。餐饮企业的红线是食安线，而非财务线。
〖B〗、从这次疫情中必须学到的三点是：要有一定积蓄、要定期留出独处反思的时间、要有一个副业。一定要有一定的积蓄：企业层面：疫情期间，许多企业因资金流断裂而倒闭。吴晓波指出，公司老板至少应留有够公司六个月管销的费用资金，否则企业将很难度过低谷期。这凸显了积蓄对于企业生存的重要性。
〖C〗、珍惜身边人 懂得珍惜：疫情搅乱了生活，但也教会我们珍惜眼前人。当平静的生活被打破，我们才意识到平日里被忽视的琐碎幸福是多么珍贵。加倍重视与陪伴：珍惜能随时约出来聚会的朋友、唠叨却真心关爱自己的父母以及偶尔吵架却离不开的伴侣。在拥有时加倍重视，用心陪伴。
〖D〗、人与自然关系层面敬畏自然，尊重生命：疫情的爆发与人类对自然的破坏和野味的消费密切相关。这提醒我们，必须敬畏自然，尊重生命，避免过度开发和消费野生动物，以维护生态平衡。亲近自然的意义：平时多亲近自然，无论远近，都能让我们感受到自由和活力。
〖E〗、经济与消费层面：学会存钱与理性投资：疫情期间收入不稳定甚至中断的情况普遍存在，这让我们深刻认识到存钱的重要性，要居安思危，不能随意辞职和盲目投资实体店。例如，一些人在疫情前冲动投资开店，疫情期间却因客流量锐减而血本无归。合理规划购房：没房可以租房，但不要没钱还加杠杆贷款买房。
食品安全科普:上海市疫情期间食品安全风险提示和消费预警
为一线抗疫人员和隔离期重点人群订购集体餐食前，需查验餐饮单位证照，签订合同明确食品安全责任。避免订购冷菜、生食品种（如生鱼片、凉拌黄瓜、预拌色拉等），降低食源性疾病风险。应急处理与投诉渠道 发现食品安全问题可拨打12315投诉举报。就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等症状时，应及时就医并保留相关证据。
标准统一：推广和应用全球统一的食品标准，如食品法典，以确保各国在食品安全管理上的协调一致。风险预警：借助大数据和人工智能等先进技术，建立食源性疾病风险预警系统，及时发现并应对潜在的食品安全风险。食品安全是全链条责任 保障食品安全需要全社会的共同努力，从农场到餐桌的每一个环节都至关重要。
浙江省余姚市、云南省、福建省泉州市等多地发布四季豆类食品消费预警，提醒集体食堂、餐饮单位及消费者注意烹调方式，禁用或慎用四季豆类菜肴，防止食物中毒。
疫情期间复工,如何安全吃饭?
〖A〗、疫情期间复工，为安全吃饭，可从自己做饭、去食堂、点外卖三方面采取措施：自己做饭选购食材：选择正规渠道购买食材，如大型超市、农贸市场等，这些地方通常有较为严格的食品安全管理和检验检疫措施，能降低食材携带病毒的风险。
〖B〗、错峰就餐：建议员工错开就餐时间，减少食堂内的人员密度。专心吃饭：吃饭时尽量专心，少说话，避免飞沫传播风险。综上所述，复工后就餐需从餐具消毒、就餐方式调整、个人防护措施以及就餐习惯培养等方面入手，确保就餐安全。
〖C〗、复工后就餐，为确保安全与卫生，可以采取以下措施： 餐具消毒： 最有效、最安全的方法是热力消毒。将餐具洗净后，放入沸水中煮沸1530分钟，或者使用热蒸汽蒸1530分钟。 也可以选择使用餐具消毒的化学消毒剂，但需严格按照说明书操作。 分散就餐： 疫情期间，不建议集中到食堂内就餐。
〖D〗、复工后就餐，可以遵循以下几个方面的建议： 餐具消毒： 热力消毒：餐具应在使用后清洗干净，并放在沸水中煮沸1530分钟，或者选择用热蒸汽蒸1530分钟进行消毒。 化学消毒剂：也可以使用餐具消毒的化学消毒剂，但需严格按照说明书使用，确保消毒效果。
〖E〗、少吃高盐和油炸食品。足量饮水：足量饮水，促进机体的新陈代谢，增强机体的免疫力和抵抗力。综上所述，复工后安心饮食需要从食堂环境、工作人员、食材采购和储存、食材加工烹饪、餐饮具消毒、就餐方式以及合理饮食等多个方面进行综合防范。遵循这些建议，可以有效降低食品安全风险，保障员工的饮食健康。
钟南山:不要吃太饱!疫期如何正确饮食?
合理膳食搭配 主食选择：以米饭为主，因为米饭加热后基本能保持原状，适合带饭。避免选择馒头、大饼等易变干的主食。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉、羊肉、鸡肉为主，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉。同时，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物，损伤肝肾功能，且微波炉加热后色香味不佳，因此不宜选择。
综上所述，钟南山院士建议“不能吃太饱”是基于对身体健康的考虑。保持适度的饥饿感，避免过饱带来的各种负面影响，是保持身体健康的重要一环。同时，也需要注意合理饮食，均衡营养，避免暴饮暴食和过度饥饿。通过合理的饮食控制和适度的运动锻炼，我们可以更好地保持身体健康，提高生活质量。
钟南山从不挑食，每日吃4餐，并长期坚持每日适当补充维生素。他的饮食原则是：不吃太饱，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口，保持饮食多样化。保持心理平衡：钟南山强调心理平衡的重要性，认为乐观、自信等良好情绪能增强体内“自然杀伤细胞”的战斗力，有助于抵御肿瘤细胞。
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我是杜得乐号的签约作者“老刘”！
希望本篇文章《疫情期间食品安全/疫情期间食品安全应急演练方案》能对你有所帮助！
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